Fer Servadou

Le Fer Servadou, également connu sous le nom de Mansois ou Braucol, est un cépage rouge cultivé principalement dans le sud-ouest de la France, notamment dans les appellations de Marcillac et Gaillac. Ce cépage est également cultivé en petites quantités dans d'autres régions de France, comme le Val de Loire et le Languedoc-Roussillon.

Fer Servadou est connu pour produire des vins aux saveurs intenses et à l'acidité vibrante. Les vins issus de ce cépage sont généralement moyennement corsés avec une couleur rubis foncé. Ils présentent souvent des arômes de fruits rouges, comme la framboise et la cerise, ainsi que des notes épicées et terreuses.