Petit-Verdot

Le Petit Verdot est un cépage rouge, principalement utilisé dans les assemblages bordelais classiques. Il mûrit beaucoup plus tard que les autres cépages bordelais, souvent trop tard, et est donc tombé en disgrâce dans sa région d'origine. Lorsqu'il mûrit, il ajoute du tanin, de la couleur et de la saveur, en petites quantités, au mélange.