Rodite

Le Roditis est un cépage blanc cultivé principalement en Grèce. C'est l'un des cépages les plus plantés du pays et il est particulièrement important dans les régions de l'Attique et du Péloponnèse.

Roditis est connu pour produire des vins vifs, rafraîchissants et aromatiques. Le raisin possède une acidité naturelle qui confère aux vins un caractère vif et vibrant. Il est souvent utilisé pour l'élaboration de vins tranquilles et effervescents, et est également utilisé en assemblage avec d'autres cépages.

Les saveurs des vins Roditis peuvent varier en fonction des techniques de vinification utilisées, mais elles présentent généralement des notes d'agrumes, de pomme verte et d'herbes. Les vins sont souvent décrits comme ayant un profil piquant et minéral, avec une finale nette et persistante.

Les vignerons comme Meli Ligas font un excellent usage du Roditis et mettent également en valeur le style avec le contact avec la peau.