Les Insouciantes

Les Insouciantes est un vin naturel élaboré par Didier Grappe, dans le Jura, en France. Ce vin rouge est élaboré à partir de TOUS les cépages classiques du Jura : Pinot Noir, Chardonnay, Poulsard, Trousseau et Savagnin qui sont vinifiés ensemble en grappes entières qui sont égrappées, et ce millésime présente un peu plus de structure tannique que l'année dernière. Celui-ci est un véritable bijou ! Frais, mais avec une certaine structure et, s'agissant d'un mélange rouge/blanc, une acidité assez vibrante également. NOUS L'ADORONS

Qui est Didier Grappe ?

Didier Grappe est un producteur installé dans le petit village de Saint-Lothain. Il affectionne particulièrement les raisins hybrides, car il déteste pulvériser quoi que ce soit sur ses vignes et les hybrides n'ont besoin d'aucun traitement.Il est donc en quelque sorte un pionnier dans le Jura, et d'autres lui emboîtent maintenant le pas, le changement climatique ayant un grand impact sur les producteurs de la région

Regarde notre documentaire sur Didier Grappe ici.