Côte de Flon 2023 est un vin naturel élaboré par Marto Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce NOUVEAU vin blanc est produit avec des raisins Riesling, Silvaner, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir (pressurage direct).
Il a été élevé à la fois en nouveaux fûts de 500 litres et en plus grands fûts anciens neutres, ce qui lui confère une note raffinée et élégante de chêne - cela lui donne un caractère crémeux différent de beaucoup d'autres vins Marto - nous adorons cette touche arrondie pour ce qu'elle est !
Ce vin est en évolution ! Au début de l'été 2025, nous avons constaté une acidité légèrement plus basse, des touches crayeuses, une douceur de pomme, de fleur de sureau, une essence de vanille, du melon gala et des éléments salés. Vraiment un coup de cœur crémeux pour ce prix !!!
Et en le dégustant maintenant en décembre 2025, il a évolué vers des notes plus tropicales, avec des aspects d'ananas et une acidité plus marquée où la crémeux est moins perceptible. C'est assez fascinant de voir cette évolution !
Les impressions de Marto Wines sur le Côte de Flon 2023
Un printemps chaud a été suivi d’un été très sec, ce qui nous a imposé des exigences particulières. La végétation, qui est un élément important pour la formation d’humus dans le cycle de notre exploitation, a très mal poussé. Peu avant le début des vendanges, après presque 12 semaines sans pluie significative, il est tombé en quelques jours (plus de 200 litres par mètre carré) plus de pluie que durant toute l’année précédente.
L’excès d’eau a fait éclater certains grappes, nécessitant un démarrage rapide des vendanges. Nous avons récolté de nombreux vignobles en trois passages pour éliminer les baies éclatées avant que la pourriture ne s’installe. Cela nous a permis de laisser les raisins restants mûrir encore plus longtemps à la perfection. En conséquence, nous avons des vins très excitants en cave qui offrent tout, de l’acidité et de la fraîcheur à une complexité pleinement mûre. Le 2023 est très vif, vibrant et complexe et, selon nous, possède un très bon potentiel de garde.
