Castilla Y Leon | Naturligt vin fra Castilla Y Leon
Med hensyn til Natural Wine er Castilla y Leon (Castile and León) ikke det primære område for produktion sammenlignet med for eksempel Catalonien, men der findes bemærkelsesværdige producenter af naturlig vin som MicroBioWines og Vinos Ambiz, der er pionerer i regionen.
Castile and León er naturligvis en malerisk vinregion beliggende i det nordvestlige Spanien. Regionen er kendt for sin rige historie inden for vinproduktion, der går tilbage til romertiden. Vinmarkerne nyder godt af frugtbar jord og drager fordel af de kølige atlantiske vinde og den varme middelhavssol.
I Castile and León kan du finde en række druesorter, herunder Tempranillo, Garnacha, og måske især den vidunderlige hvide drue Verdejo, som MicroBioWines er en sand mester i at dyrke og vinificere.