Fiano

Fiano er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Campania-regionen i det sydlige Italien.

Fiano er kendt for at producere vine med en distinkt og kompleks smagsprofil. Den beskrives ofte som havende noter af honning, citrus og tropiske frugter, med et strejf af mineralitet. Vinen lavet på Fiano-druer er typisk fyldig og har en god balance mellem syre, hvilket gør den til et alsidigt valg til at parre med forskellige retter.

En interessant kendsgerning om Fiano er, at det er en af de ældste druesorter i Italien, med en historie der går tilbage til oldtiden under det romerske rige. Det er også en drue, der er højt værdsat for sin evne til at lagre godt.