Pecorino er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i de centrale regioner i Italien, især i Marche og Abruzzo. Denne drue har en lang historie, der går tilbage til oldtiden, og er kendt for at producere vine af høj kvalitet med unikke smagsnuancer.
Pecorino-vine er kendetegnet ved deres livlige syre og intense aromaer. De udviser ofte noter af citrusfrugter, såsom citron og grapefrugt, samt blomster- og urteagtige undertoner. Vinene lavet på Pecorino-druer er typisk tørre og sprøde, hvilket gør dem til et perfekt valg for dem, der nyder forfriskende og livlige hvide vine.
Den mest berømte producent af naturlig vin, der bruger Pecorino-druerne, er Emidio Pepe, selvom de også anvendes af producenter som Lammidia.
