Med dyrkning på blå skiferjord, som ligner den, der findes omkring Arbois Jura, producerer den kemikaliefri vinproducent Roterfaden hovedsageligt Riesling og Lemberger (Blaufränkisch) i Württemberg-regionen i Tyskland.
Efter at have studeret i Geisemheim (hvor vinproducenter studerer) og derefter trænet hos Claus Preisinger i Burgenland, Østrig, vendte Hannes og Olympia tilbage til Württemberg og startede med en 0,5 hektar stor grund i 2014. De har dyrket kemikaliefrit fra starten, og deres vine betragtes som nogle af de mest interessante, Tyskland har at byde på. Det skyldes delvist deres terroir med unik jord og et varmere klima end de fleste steder i Tyskland.
