I Forestieri

« I Forestieri » se traduit approximativement par « les étrangers » ou « les inconnus », un nom particulièrement approprié puisque Dario et Ezequiel sont tous deux arrivés d’ailleurs dans la Maremme toscane.

Au fil des années, ils ont pris le temps d’apprendre auprès de viticulteurs et d’agriculteurs âgés dans les villages isolés des collines de la Haute-Maremme, en écoutant les personnes qui travaillent cette terre depuis des générations.

Par petites touches, Dario et Ezequiel ont réuni environ cinq hectares de vieilles parcelles de vignes, dont beaucoup avaient auparavant été négligées ou abandonnées. Ces petites parcelles sont disséminées dans les collines en altitude, souvent dissimulées dans le paysage environnant. La restauration de ces vieilles vignes est devenue un élément central de leur travail.

Les vignobles s’étendent sur une gamme remarquable de sols, comprenant notamment des combinaisons de galestro et de schiste, de sable, d’argile et de marne. Avec l’altitude et l’âge des vignes, cette diversité confère à chaque parcelle son propre caractère et a créé un lien étroit entre les vignerons, les vignobles et les vins qu’ils produisent.