Koshu

Le Koshu est un cépage cultivé principalement au Japon. Ce cépage a une longue histoire, remontant à plus de mille ans. Bien que originaire du Japon, le cépage Koshu appartient à l’espèce de vigne européenne Vitis vinifera.

Les vins élaborés à partir de raisins Koshu présentent souvent des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ce qui les rend rafraîchissants et parfaits pour accompagner la cuisine japonaise. Dans le monde du vin naturel, Grape Republic fait bon usage de ce cépage japonais.