Focus Sicile
La Sicile aura toujours une place spéciale dans nos cœurs de vins naturels . Après avoir voyagé plusieurs fois sur l'île et séjourné sur l'Etna pendant un mois pour rendre visite à des producteurs comme Frank Cornelissen et d'autres, nous nous sentons intimement liés aux raisins, à la cuisine et aux gens, peut-être plus que dans d'autres régions italiennes... lire la suite ci-dessous !
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CHF 26.95y compris TVA suisseCHF 25.02à la caisse
Perricò 2017
Aldo Viola
Le Perricone... un cépage rare
CHF 33.97y compris TVA suisseCHF 31.54à la caisse
ARCAI Anfora Rosso 2020 (RARE)
Porta Del Vento
Beau et riche rouge sicilien
CHF 137.86y compris TVA suisseCHF 128.00à la caisse
Serragghia ONDA 2022
Gabrio Bini
Syrah avec 600 bouteilles fabriquées
Rupture
CHF 86.36y compris TVA suisseCHF 80.19à la caisse
Serragghia Rosato 2022
Gabrio Bini
Mélange rouge/blanc avec une grande énergie !
Rupture
Rupture
CHF 25.45y compris TVA suisseCHF 23.63à la caisse
Rosammare 2021
Nino Barraco
Néron D'Avola de Sicile
Rupture
Rupture
CHF 28.36y compris TVA suisseCHF 26.33à la caisse
Manlio Manganaro
Terre Sicilienne
Grillo de Sicile
Rupture
CHF 28.36y compris TVA suisseCHF 26.33à la caisse
I Vigneri Rosso 2021
I Vigneri di Salvo Foti
Fumé, clou de girofle, fruits noirs, tabac
Rupture
CHF 186.47y compris TVA suisseCHF 173.14à la caisse
Serragghia Zibibbo MAGNUM 2022
Gabrio Bini
MAGNUM des meilleurs Zibibbo !
Rupture
CHF 26.93y compris TVA suisseCHF 25.00à la caisse
Frappato 2021
Arianna Occhipinti
Rouge sicilien émouvant
Rupture
CHF 77.54y compris TVA suisseCHF 72.00à la caisse
Serragghia Zibibbo 2022
Gabrio Bini
Le meilleur Zibibbo... jamais !
Rupture
CHF 21.71y compris TVA suisseCHF 20.16à la caisse
SP68 Rosso 2022
Arianna Occhipinti
Un favori culte de Sicile
Rupture
CHF 21.54y compris TVA suisseCHF 20.00à la caisse
Biancoviola 2018
Aldo Viola
Floral. Riche en minéraux. Complexe
Rupture
CHF 23.69y compris TVA suisseCHF 22.00à la caisse
Catarratto 2022
Nino Barraco
Notes minérales et d'agrumes
Rupture
CHF 23.69y compris TVA suisseCHF 22.00à la caisse
Susucaru 2020
Frank Cornelissen
Ouais, celui que tu as vu à la télé
Rupture
CHF 29.08y compris TVA suisseCHF 27.00à la caisse
Egeste 2019
Aldo Viola
Épique, grosse orange puissante
Rupture
Rupture
Rupture
CHF 232.63y compris TVA suisseCHF 216.00à la caisse
Serraghia RISERVA Giotto (300 bouteilles produites)*
Gabrio Bini
Carignan de Panetelleria
Rupture
Rupture
CHF 62.97y compris TVA suisseCHF 58.47à la caisse
Frappato MAGNUM
Arianna Occhipinti
Rouge sicilien émouvant
Rupture
CHF 21.54y compris TVA suisseCHF 20.00à la caisse
Nerello Mascalese Rosso 2020
Ayunta
Cuir. Liuorice. Cassis.
Rupture
CHF 59.24y compris TVA suisseCHF 55.00à la caisse
Munjebel CR 2016
Frank Cornelissen
Etna à 735 m d'altitude
Rupture
CHF 32.31y compris TVA suisseCHF 30.00à la caisse
Munjebel Rosso 2020
Frank Cornelissen
"Le célèbre Etna"
Rupture
CHF 17.23y compris TVA suisseCHF 16.00à la caisse
Trebbi 2018
Porta Del Vento
Cardomom. Abricot. Raisin. MIAM!
Rupture
CHF 59.24y compris TVA suisseCHF 55.00à la caisse
Munjebel CS 2018
Frank Cornelissen
Basse altitude. Très rocheux.
Rupture
CHF 21.54y compris TVA suisseCHF 20.00à la caisse
Susucaru Rosato 2021 (NOUVEAU!)
Frank Cornelissen
Meilleur millésime depuis des années
Rupture
Un passage de la quantité à la qualité
La Sicile a l'habitude d'envoyer du vin en vrac pour assemblage en France, et ce manque de concentration signifiait que les vignes n'étaient pas taillées ou bien entretenues pour garantir des raisins de meilleure qualité. Au lieu de cela, le raisin était considéré comme une monnaie : plus il y en avait, plus il y avait de revenus. La qualité n'était pas vraiment dans l'esprit des gens...
C'est pourquoi au début, les locaux pensaient que les nouveaux producteurs comme Frank Cornelissen (un Belge) étaient fous, coupant jusqu'à un tiers de la quantité de raisins des vignes afin de forcer plus de concentration sur les grappes restantes. Mais lorsque les producteurs locaux ont vu les prix plus élevés des nouvelles bouteilles des vignerons de l'Etna, montrant les raisins correctement élaborés au cours des 20 dernières années, toute l'attitude a changé.
C'est pourquoi au début, les locaux pensaient que les nouveaux producteurs comme Frank Cornelissen (un Belge) étaient fous, coupant jusqu'à un tiers de la quantité de raisins des vignes afin de forcer plus de concentration sur les grappes restantes. Mais lorsque les producteurs locaux ont vu les prix plus élevés des nouvelles bouteilles des vignerons de l'Etna, montrant les raisins correctement élaborés au cours des 20 dernières années, toute l'attitude a changé.
Une gamme de producteurs siciliens et de styles de vins
Bien qu'ils soient surtout connus pour leurs vins rouges puissants et tanniques avec de la profondeur et de l'âme, certains producteurs siciliens se concentrent également sur des styles plus modernes et faciles à boire (et certains proposent les deux) - dans les deux cas, la meilleure expression du terroir unique de la Sicile est importante. Les vignerons ont tendance à se concentrer sur les raisins indigènes comme le Nerello Mascalese, le Frappato, le Grillo, le Nero d'Avola et le Zibbibo, mais ils utilisent également des raisins moins spécifiques à la région, comme la Syrah et le Trebbiano.
Les producteurs de vin naturel populaires en Sicile comprennent :
• Frank Cornelissen
• Porte du vent
•Gabrio Bini
• Abbazia San Giorgio
• Ayunta
•Aldo Viola
• Arianna Occhipinti
•Nino Barraco
• Vin d'Anna
• COS
Les producteurs de vin naturel populaires en Sicile comprennent :
• Frank Cornelissen
• Porte du vent
•Gabrio Bini
• Abbazia San Giorgio
• Ayunta
•Aldo Viola
• Arianna Occhipinti
•Nino Barraco
• Vin d'Anna
• COS