Vallée de Vipava | Vin naturel de la vallée de Vipava

Située dans la partie occidentale de la Slovénie, dans la région du Littéral slovène, la région de la vallée de Vipava est un joyau caché pour les amateurs de vins naturels à la recherche d'une beauté exquise. Nichée entre le majestueux plateau karstique et les impressionnantes Alpes juliennes, cette région offre un microclimat unique idéal pour la production de vin et abrite des producteurs de vins naturels comme Stemberger et Batič.

La région bénéficie d'un grand ensoleillement, des brises fraîches de la mer Adriatique et d'un sol calcaire riche, qui confère des saveurs et des arômes distincts aux vins produits ici.

Les raisins remarquables cultivés dans la vallée de Vipava comprennent le Rebula (synonyme : Ribolla Gialla), le Zelen et le Pinot Noir. Chaque cépage s'épanouit dans un terroir unique, donnant des vins au caractère et à la profondeur exceptionnels.