Zinfandel

Le Zinfandel est le même cépage que le Primitivo, mais n'est que son nom américain. Le Zinfandel est principalement cultivé en Californie, en particulier dans des régions telles que le comté de Sonoma et la Napa Valley. Il est également cultivé dans d’autres régions des États-Unis, comme dans l’État de Washington et de l’Oregon.

Le Zinfandel est connu pour ses saveurs audacieuses et robustes. Il produit généralement des vins à forte teneur en alcool et aux saveurs riches et confiturées de fruits, notamment de mûre, de framboise et de cerise. La peau épaisse du raisin contribue à sa couleur intense et à ses tanins, donnant des vins à la texture corsée et veloutée.