Mondeuse

Mondeuse er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Savoie-regionen i Frankrig. Den dyrkes også i visse dele af Schweiz og Californien. Denne drue er kendt for at producere vine med intense smagsnuancer og en dyb, mørk farve.

Mondeuse-vine beskrives ofte som komplekse og robuste. De er kendt for deres kraftige og krydrede smagsnuancer med noter af brombær, sort peber og viol. Vinene lavet på Mondeuse-druer har en medium til fyldig krop med en god balance mellem syre og tanniner.

Jean-Yves Peron er en producent af naturligt vin, berømt for sin brug af Mondeuse.