Melon de Bourgogne

Le melon de Bourgogne est un cépage blanc cultivé principalement dans la région du Val de Loire en France, notamment dans l'appellation Muscadet. Ce cépage est également cultivé dans d'autres régions du monde, notamment aux États-Unis, notamment dans l'Oregon et dans l'État de Washington.

Le melon de Bourgogne est connu pour produire des vins vifs et rafraîchissants avec une acidité élevée. Les vins issus de ce cépage sont généralement légers et ont une couleur jaune pâle. Ils présentent souvent des saveurs de pomme verte, de citron et des notes minérales, avec une pointe de salinité. L'acidité des vins de Melon de Bourgogne en fait un accord parfait avec les plats de fruits de mer, notamment les huîtres.