Chinuri

Le Chinuri est un cépage blanc cultivé en Géorgie. Ce cépage ancien est cultivé dans la région depuis des siècles et est très apprécié pour ses saveurs et ses caractéristiques uniques.

Le Chinuri est principalement cultivé dans la région de Kartli en Géorgie, où les conditions climatiques et pédologiques sont idéales pour sa culture. Le raisin est également présent dans d'autres régions de Géorgie, comme Kakheti et Imereti, mais il est surtout célèbre pour sa production à Kartli.

L'une des caractéristiques les plus remarquables du Chinuri est sa forte acidité, qui donne au vin issu de ce cépage un goût rafraîchissant et croquant. Le vin est souvent décrit comme ayant des saveurs d'agrumes et de pomme verte, avec des notes florales et herbacées.