Rupture
Rupture
CHF 45.05y compris TVA suisseCHF 41.83à la caisse
Lumière des Sens 2023 (ONE PER ORDER)
Jean Pierre Robinot
Cassis, Poivre Blanc, Pomme
Rupture
CHF 114.38y compris TVA suisseCHF 106.20à la caisse
Camille 2018
Jean Pierre Robinot
Pineau d'Aunis sensationnel et rare
Rupture
CHF 34.63y compris TVA suisseCHF 32.15à la caisse
Riesling Muenchberg Grand Cru 2021
Julien Meyer
Terrain Alsace Premium
Rupture
CHF 72.48y compris TVA suisseCHF 67.30à la caisse
Saint Romain 'Combe Bazin' 2022 (ONE PER ORDER)
Frédéric Cossard
Bourgogne Blanc d'Exception
Rupture
CHF 48.84y compris TVA suisseCHF 45.35à la caisse
Pinot Noir "De l'Aube à l'Aube" 2022
Domaine des Fauvettes
La beauté à vieillir dans la cave
Rupture
CHF 47.39y compris TVA suisseCHF 44.00à la caisse
Chardonnay 2022. (One Per Order)
Frédéric Cossard
18 mois sur lies
Rupture
CHF 20.02y compris TVA suisseCHF 18.59à la caisse
Bisou 2024
Domaine Mosse
Façon bistrot, rouge de Loire léger et croquant
Rupture
CHF 47.39y compris TVA suisseCHF 44.00à la caisse
Bigotes 2021 (ONE PER ORDER)
Frédéric Cossard
Chardonnay de Bourgogne
Rupture
CHF 36.62y compris TVA suisseCHF 34.00à la caisse
Chardonnay Clos De Jerminy 2022
Domaine Overnoy
Bettes du Jura sur Marne Bleue
Rupture
CHF 23.33y compris TVA suisseCHF 21.66à la caisse
Brutal Blanc 2023
La Sorga
Légèrement herbacé, salé et légèrement tannique !
Rupture
CHF 103.39y compris TVA suisseCHF 96.00à la caisse
Vin Jaune 2012 (620ml)
Domaine Bornard
Savagnin de Pupillin
Rupture
CHF 21.54y compris TVA suisseCHF 20.00à la caisse
La Capitulation Ne Paie Pas! (One per order, RARE)
Axel Prüfer
Brutal, mais pas brutal
Rupture
CHF 25.85y compris TVA suisseCHF 24.00à la caisse
Sylvaner Maceration
Jean Marc Dreyer
Zéro Zéro Orange d'Alsace
Rupture
Rupture
CHF 52.84y compris TVA suisseCHF 49.06à la caisse
Brut Nature
Rémi Leroy Champagne
Superbe. Laisse-le s'ouvrir
CHF 56.43y compris TVA suisseCHF 52.40à la caisse
Dora Bella 2023 (one per order)
L'Octavin
Vignes de Poulsard âgées de 50 ans
CHF 38.77y compris TVA suisseCHF 36.00à la caisse
Elle Aime 2022
L'Octavin
Mélange énergique rouge/blanc !
CHF 31.23y compris TVA suisseCHF 29.00à la caisse
Cremant du Jura 2023 SPECIAL
Domaine de la Touraize
Vieilli plus longtemps avant le dégorgement
CHF 83.61y compris TVA suisseCHF 77.63à la caisse
Leon 2023 MAGNUM
Les Bottes Rouges
OH OUI, S'IL VOUS PLAÎT !
CHF 35.54y compris TVA suisseCHF 33.00à la caisse
Boomerang 2022
Les Bottes Rouges
60 % Trousseau, 40 % Poulsard. TELLEMENT BON !
CHF 35.54y compris TVA suisseCHF 33.00à la caisse
'La Pépée' Pinot Noir 2022
Les Bottes Rouges
Pinot d'Arbois
CHF 45.60y compris TVA suisseCHF 42.34à la caisse
Face B Savagnin Ouillé 2023
Les Bottes Rouges
Calcaire, salé, citron vert et citron confit
CHF 31.48y compris TVA suisseCHF 29.23à la caisse
Pollocks 2023
Les Bottes Rouges
Nouveau Chardonnay issu de vignes en conversion !
CHF 28.00y compris TVA suisseCHF 26.00à la caisse
Neo
Les Bottes Rouges
Un Pinot du Jura d'un rapport qualité-prix incroyable !
Un pionnier de la vinification naturelle
Le mouvement du vin naturel a commencé en France comme un recul vers l’agriculture chimique, mais a pris son essor et a évolué vers bien plus encore. C'est en grande partie responsable de ce que l'on appelle la « Bande des Quatre », un groupe de quatre vignerons du Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet et Marcel Lapierre) qui, dans les années 1970, se sont engagés à cultiver sans utiliser de pesticides, ajout de soufre minime ou nul, vendanges des raisins plus tard, tri des raisins pour le contrôle qualité et refus d'ajouter du sucre au vin en fermentation (c'était courant pour augmenter la teneur en alcool), toutes choses plutôt contraires à ce que d'autres vignerons français faisions à l'époque.
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
En 2020, la France a été le premier pays à approuver un label officiel pour les vins produits naturellement : les vins conditionnés avec « « Vin Méthode Nature » doivent être élaborés à partir de raisins sans produits chimiques, cueillis à la main, fermentés avec des levures indigènes et seulement une petite quantité de soufre. du dioxyde peut être ajouté (le vin final contenant moins de 30 milligrammes par litre).
Régions et producteurs français populaires
Dans le nord de la France, les vins blancs dominent avec des régions prisées comme la Champagne (connue bien sûr pour ses vins mousseux, principalement issus du Chardonnay) et l'Alsace (qui produit de nombreux blancs herbacés comme le Riesling et le Gewürztraminer).
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo
Le Jura, une petite région à la frontière suisse avec un rendement plus faible, est célèbre pour ses pratiques vinicoles inhabituelles et distinctes et l'utilisation des raisins Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir et Chardonnay.
Dans le centre de la France, la vallée de la Loire est connue pour les raisins Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Cabernet Franc, tandis que le Beaujolais produit presque tous les vins de Gamay.
Certains des meilleurs producteurs français de vins naturels comprennent :
•Jean-Pierre Robinot
•Patrick Bouju
• Matassa
•Jean-Foillard
•Tony Bornard
• L'Octavin
• Frédéric Cossard
•Pierre Overnoy
•Pierre Frick
•Dard et Ribo