Sicilien Fokus

Sicilien har en historie med at sende bulkvin til Frankrig til blanding, og denne mangel på fokus betød, at vinplanterne ikke blev beskåret eller passet godt for at sikre druer af højere kvalitet. I stedet blev druer set som en valuta - jo større mængde, jo større indtægt. Kvalitet var ikke rigtig i folks tanker...

Derfor troede lokalbefolkningen først, at nye producenter som Frank Cornelissen (en belgier) var skøre, fordi de skar op til en tredjedel af mængden af druer fra vinplanterne for at tvinge mere koncentration ind i de resterende klaser. Men da lokale producenter så de højere priser, som nye Etna-vinmageres flasker opnåede, hvilket viste, at druerne var lavet ordentligt over de sidste 20 år, ændrede hele holdningen sig.