Contact avec la peau
Le vin de contact pelliculaire (aujourd'hui souvent appelé vin orange) est essentiellement du vin blanc, élaboré de la même manière que l'on élabore le vin rouge - avec les pellicules des raisins, pendant et parfois même après la fermentation. Cela donne au vin plus de tanins, de saveur et - bien sûr - de couleur ! Les vins en contact avec la peau peuvent avoir une couleur allant d'un jaune doré doux à un orange électrique.
Contrairement aux vins blancs sans contact pelliculaire, les vins avec contact pelliculaire peuvent souvent avoir des notes plus herbacées et aromatiques ou des touches amères, tout dépendant du raisin utilisé, du niveau de macération et de la durée du contact cutané.
Qu'il s'agisse d' un Gewürztraminer d'Alsace complet et complexe ou d'un numéro amusant et fruité d'Espagne, il est temps de vous procurer une bouteille de producteurs tels que Radikon , Vinos Ambiz , Jean Marc Dreyer , Le Coste et bien d'autres encore.
Le plus beau des Mulatschak 2022
Meinklang
Orange au meilleur rapport qualité-prix JAMAIS !
Gewürztraminer Orange
Marada
INCROYABLE! Un rêve à base de plantes !
G&M 2022
Patrick Bouju
Notre nouveau Orange préféré ?!?
E´ Orange (1 Litre)
Poderi Cellario
Orange Glou Glou
Brisat Xarello Vermell
Entre Vinyes
Oooh, un orange légèrement pêche !
Riesling M
B.D Schmitt
Riesling orange d'Allemagne
Sivi
Kmetija Stekar
Pinot Grigio acidulé et macéré
Toucher 2021
Koppitsch
Welschriesling réducteur
Traminer
Judith Beck
Gewürztraminer populaire et très parfumé
Mash Pitt (Dogme) 2022
Pittnauer
Exotique. À base de plantes. Orange
Dinavolino 2022
Denavolo
Orange italienne populaire
Fricandó
Al Di La´ Del Fiume
Orange avec une certaine structure tannique
Kleine Heimat 2020
2Naturkinder
Orange du Silvaner
La Bufarella
La Salada
Mélange catalan orange
Coenobium Ruscum 2020
Monastère Trappiste Vitorchiano
Vin élaboré dans un monastère !
Naturaleza Salvaje (blanc) 2022
Azul Y Garanza
Orange espagnole côté classique
Sauvignon Orange
Marada
Acidulé, tropical, aromatique !
Vino di Fognano bianco
Paolo Foppiani
Abricot, poivre blanc, mandarine
Gräfin 2020
Sepp & Maria Muster
Sauvignon orange de Styrie
l'Americana
Tenuta Vincenzo Nardone
Orange Campanienne
Peau 2020
Andi Weigand
Amphore Orange issue de vignes de 45 ans
Zeste de Chardonnay 2018
Domaine de la Touraize
Heure du Jura
Monticelli Bianco
le Roccolo de Monticelli
8 mois en acier
Orange Tramin 2022 (édition sans soufre ajouté)
Kasnyik
600 bouteilles fabriquées. Zéro Zéro
Els Bassots 2022
Escoda Sanahuja
Amphore Catalane Chenin
Pur Jus 2020
Max Sein Wein
4 raisins dont 2 macérés
GV ErDELuftGRAsundreBEN
Claus Preisinger
Grüner Premium
Sav'Or Macération 2022
Domaine de la Pinte
Savagnin à l'Orange
"Amber Revolution" de Simon J. Woolf
Simon J. Woolf
NOUS ADORONS CE LIVRE !
Scirocco
La Via Del Colle
Amphore Orange d'Émilie Romagne
Trio Sauvage
Max sein Wein
Trois raisins. Production inhabituelle.
Robinier 2018
Stemberger
Thé noir, pêches mûres, miel, pommes
