Faut-il se fier uniquement à la chance ? est un vin naturel élaboré par Anders Frederik Steen , dans la région de l'Ardèche en France . Ce vin rosé est élaboré à partir de raisins Cinsault , Chardonnay , Grenache Blanc , Grenache Noir , Syrah et Merlot , provenant de son voisin le Domaine du Mazel.
UN PAR COMMANDE en raison de la forte demande et de la faible offre
Anders déclare : « Devrions-nous simplement compter sur la chance ? » est un pressurage direct de tous les raisins. La majeure partie des raisins a été pressée lentement dans un pressoir vertical, le reste dans un pressoir mécanique. Tout le jus a été mélangé pendant la fermentation. Une fermentation qui s'est arrêtée lorsqu'il restait au vin 30 grammes de sucre.
Un rosé donc avec un peu de douceur. Les 30 grammes de sucre sont toujours là, tout comme le gaz carbonique issu de la fermentation. Il ajoute un peu de pétillant au vin et c'est pour cette raison qu'il est mis en bouteille avec une capsule couronne.
Nos notes de dégustation ? Wow, le RS Sugar ne nous dérange pas du tout et ajoute VRAIMENT à l'expérience ! D'énormes saveurs de bonbons aux cerises, d'herbes, de compote de fraises et d'Angostura bitter. SUPERBE à l'apéritif !
Mais buvez d'une traite car ça ne tiendra pas le lendemain
