Zibibbo | Mascate d'Alexandrie

Le Zibibbo, également connu sous le nom de Muscat d'Alexandrie, est un cépage très aromatique et très apprécié dans le monde du vin. Il est principalement cultivé dans la région méditerranéenne, avec une production notable dans des pays comme l'Italie, la Grèce et l'Espagne.

Les raisins Zibibbo sont connus pour leurs qualités aromatiques et herbacées, produisant des vins aux saveurs florales et fruitées intenses. Les vins issus de ce cépage sont souvent décrits comme ayant des notes de fleur d'oranger, d'abricot et de miel. Ils sont également connus pour leur acidité rafraîchissante et leur légère touche épicée.

En Italie, le Zibibbo est particulièrement répandu dans la région de Sicile, où il est utilisé pour produire des vins secs et doux. Le climat chaud et les sols volcaniques de l'île offrent les conditions idéales pour que le raisin puisse s'épanouir et développer ses caractéristiques uniques.

En Grèce, le Zibibbo est cultivé sur l'île de Samos, où il est utilisé pour produire le célèbre vin de dessert Samos Muscat. Ce vin est très recherché pour ses saveurs riches et sucrées et sa texture onctueuse.

Dans le domaine du vin naturel, les producteurs populaires utilisant Zibibbo incluent Gabrio Bini, Nino Barraco et Matassa.