Canopus (Argentine)

Il n'est pas fréquent de voir un producteur de vin naturel d'Argentine ici en Europe, et nous sommes ravis de présenter Canopus de la vallée d'Uco Mendoza. Il s'agit d'une ferme de 10 hectares aux sols calcaires et aux climats frais.

Malbec et le Pinot Noir dominent ici les 10 hectares, mais le domaine s'approvisionne également en Tempranillo et Sémillon auprès de quelques amis proches. Les vins sont élevés en amphores d'argile, en vieilles foudres et en cuves béton.

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