ALDO VIOLA : Fabriqué en Sicile

Nous avons rendu visite à l'excellent vigneron naturel ALDO VIOLA dans son vignoble d'Alcamo, en Sicile, pour qu'il nous dise ce qu'il pense de l'évolution de la région, de l'utilisation du soufre dans le vin et de la vision qu'il a de ses vins.

Aldo Viola est le frère de Alessandro Viola, également installé à Alcamo mais de l'autre côté du village, avec un terroir très différent. La viticulture est dans leur sang à tous les deux, et Aldo exploite les vignes que son père avait l'habitude de cultiver, avec l'aide de ce dernier sur le tracteur également.

Nous recommandons d'essayer les vins {{7875a25ac4260247b58e8fca5b57fa}}, que nous adorons, car ils sont pleins de profondeur et d'âme.

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