€30,25
Müller Thurgau 2023 MAGNUM
Sven Enderle
GROSSE bouteille d’orange à siroter !
€20,17 par litre
Rupture
Pinots Noirs allemands prestigieux de Négoce
Depuis qu'il a quitté Enderle & Moll, Sven Enderle a réalisé quelques missions de conseil en viticulture pour d'autres domaines dans différents pays, tout en développant ce nouveau projet en solo.
Sven travaille avec des raisins de négoce provenant du Baden ainsi que de la Moselle (uniquement Müller Thurgau et Rosé). Ici, le Müller Thurgau provient d'une parcelle de 50 ans sur des sols d'ardoise, ce qui lui confère une touche minérale. Le Pinot Noir qu'il sélectionne vient de toute la prestigieuse région du Baden en Allemagne, de Weil am Rhein à Heilbronn, des terroirs majoritairement calcaires et crayeux. Son Lemberger, le terme allemand pour Blaufränkisch, provient de sols Keuper, un type de terrain crayeux situé près de Heilbronn. En cave, tout est fait à la main et avec des grappes entières, avec 25 mg/l de soufre juste avant la mise en bouteille pour assurer la stabilité.
Sven travaille avec des raisins de négoce provenant du Baden ainsi que de la Moselle (uniquement Müller Thurgau et Rosé). Ici, le Müller Thurgau provient d'une parcelle de 50 ans sur des sols d'ardoise, ce qui lui confère une touche minérale. Le Pinot Noir qu'il sélectionne vient de toute la prestigieuse région du Baden en Allemagne, de Weil am Rhein à Heilbronn, des terroirs majoritairement calcaires et crayeux. Son Lemberger, le terme allemand pour Blaufränkisch, provient de sols Keuper, un type de terrain crayeux situé près de Heilbronn. En cave, tout est fait à la main et avec des grappes entières, avec 25 mg/l de soufre juste avant la mise en bouteille pour assurer la stabilité.