Projekt Wildtyp

Projet Wildtyp est un domaine de vins naturels géré par Boris Kovacic en Burgenland, en Autriche.  Il utilise une intervention minimale dans ses vins, la plupart sans soufre ajoutéLe domaine se concentre sur les cépages régionaux tels que le Grüner Veltliner et le Blaufränkisch.

Vigneron  Boris Kovacic était en fait un scientifique, avec 18 ans d'expérience dans la recherche sur les cellules souches et le cancer, avant de revenir à la terre pour élaborer ses vins à intervention minimale en accord avec la nature.