Rupture
€21,05
Spätburgunder 2021
Carsten Saalwächter
Le vigneron le plus passionnant d'Allemagne ?
€28,07 par litre
Rupture
€53,65
Chardonnay 2022
Carsten Saalwächter
OMG. Le meilleur Chardo d'Allemagne ! !! Sérieusement
€71,53 par litre
Rupture
€35,75
Spätburgunder Assmannshausen 'La Premiere' 2021 (ONE PER ORDER)
Carsten Saalwächter
Thé noir. Pin. Groseilles. Cerises légères.
€47,67 par litre
Rupture
€27,73
Weisser Burgunder 2021
Carsten Saalwächter
Le vigneron le plus passionnant d'Allemagne ?
€36,97 par litre
Rupture
€65,25
Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 (ONE PER ORDER)
Carsten Saalwächter
Le vigneron le plus passionnant d'Allemagne ?
€87,00 par litre
Rupture
€75,25
Silvaner Grauer Stein 2021 (ONE PER ORDER)
Carsten Saalwächter
Carsten dit que c'est son meilleur vin...
€100,33 par litre
Pinot Noir, Chardonnay, Weissburgunder et Silvaner exceptionnels
Fort d'une expérience en Bourgogne ainsi que d'un amour pour le Pinot Noir et le Chardonnay, Carsten Saalwächter met véritablement en avant un style bourguignon dans ses vins, portant le vin allemand à faible intervention vers de nouveaux sommets.
Ne vous méprenez pas... c'est un producteur allemand de nouvelle génération qui crée des vins naturels raffinés, extrêmement gastronomiques, aptes au vieillissement et capables de rivaliser avec les grands Chablis français et les Grands Crus bourguignons.
Nous avons même dû vérifier deux fois le prix de son Spätburgunder d'entrée de gamme pour être sûrs que ce Pinot Noir coûte vraiment ce prix – car après UNE seule inspiration, nous savions qu'il était trop complexe pour être à moins de 20 euros... mais nous avions tort. C’est pourquoi nous le considérons comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins de connaisseurs... une valeur incroyable avec son nez cendré et sa bouche minérale et structurée. Est-ce un tout nouveau monde pour le Pinot Noir allemand ? OUI. C’EST BIEN LE CAS. CARSTEN SAALWÄCHTER change la donne.
Ne vous méprenez pas... c'est un producteur allemand de nouvelle génération qui crée des vins naturels raffinés, extrêmement gastronomiques, aptes au vieillissement et capables de rivaliser avec les grands Chablis français et les Grands Crus bourguignons.
Nous avons même dû vérifier deux fois le prix de son Spätburgunder d'entrée de gamme pour être sûrs que ce Pinot Noir coûte vraiment ce prix – car après UNE seule inspiration, nous savions qu'il était trop complexe pour être à moins de 20 euros... mais nous avions tort. C’est pourquoi nous le considérons comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins de connaisseurs... une valeur incroyable avec son nez cendré et sa bouche minérale et structurée. Est-ce un tout nouveau monde pour le Pinot Noir allemand ? OUI. C’EST BIEN LE CAS. CARSTEN SAALWÄCHTER change la donne.
Carsten Saalwächter - Vins bourguignons en Allemagne
Saalwächter possède des parcelles à la fois à Ingelheim et sur les pentes très raides et schisteuses d’Assmannshäuser Höllenberg, qu’il décrit comme de véritables parcelles Grand Cru.
Assmannshausen présente des pentes schisteuses extrêmement raides avec des inclinaisons allant jusqu’à 70 %, combinées à des vignes anciennes, formant une base incontestable pour le Pinot Noir d’Assmannshausen, en particulier celui du Höllenberg.
À Ingelheim, Carsten dispose de petites parcelles de terre, présentant de nombreux microclimats différents associés à un sol calcaire coquillier pauvre, offrant un excellent terrain pour les cépages bourguignons blancs et rouges. Le Silvaner de cette région est le cépage le plus spécial de Carsten et sa cuvée préférée. Il est censé être incroyablement bon et nous avons hâte de le déguster !
Assmannshausen présente des pentes schisteuses extrêmement raides avec des inclinaisons allant jusqu’à 70 %, combinées à des vignes anciennes, formant une base incontestable pour le Pinot Noir d’Assmannshausen, en particulier celui du Höllenberg.
À Ingelheim, Carsten dispose de petites parcelles de terre, présentant de nombreux microclimats différents associés à un sol calcaire coquillier pauvre, offrant un excellent terrain pour les cépages bourguignons blancs et rouges. Le Silvaner de cette région est le cépage le plus spécial de Carsten et sa cuvée préférée. Il est censé être incroyablement bon et nous avons hâte de le déguster !