Verdejo

Le Verdejo est un cépage blanc cultivé principalement dans la région de Rueda en Espagne.

Les raisins Verdejo sont connus pour leurs saveurs vibrantes et aromatiques. Ils présentent souvent des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et d'herbes, ce qui en fait un choix rafraîchissant et vif pour les amateurs de vin blanc. L'acidité naturelle du raisin ajoute du croquant au vin, ce qui en fait un compagnon idéal pour les plats de fruits de mer ou à déguster seul à l'apéritif rafraîchissant.

Sur la scène du vin naturel, le producteur de Verdejo le plus impressionnant est Ismael Gozalo de MicroBioWines.