Vin Nikolas Juretic

Le producteur de vin naturel Nikolas Juretic est salué comme la nouvelle star du Frioul, mais la production de ses 1,5 hectares n'est que d'environ 6 000 bouteilles par an, alors ne manquez pas d'en prendre une bouteille lorsque vous en voyez une.

Soignant ses vignes avec le moins de dégâts possible pour assurer une vie maximale, ses vignes ont en moyenne plus de 50 ans et ses parcelles sont considérées comme les « Crus » du Frioul. Le sol est principalement composé de calcaire, de marne et de grès (un mélange parfait !) connus dans la région sous le nom de Ponca, ou Flysh.

Principalement agricole Tocai Friulano, Malvasia Istriana et Ribolla Gialla, les vins de Nikolas Juretic gagnent des éloges sur la scène du vin naturel où l'élégance des vins montre un amour égal dans la cave comme dans les vignobles.