Christian Tschida

Alors que son père promouvait la viticulture sans produits chimiques à travers l'organisation qu'il a fondée, Christian Tschida a commencé à élaborer ses propres vins, dans son propre style avec le moins d'intervention possible en cave. Une de ses techniques consiste à garder beaucoup de ses vins en contact avec l'oxygène pendant leur élevage en fût (certains jusqu'à 5 ans) et il est également connu pour utiliser une presse verticale spéciale qui presse légèrement les raisins afin d'extraire ce que Christian Tschida appelle uniquement le meilleur jus… qu'il retourne ensuite dans les vignes avec le moût restant pour favoriser la santé du vignoble.

Christian cultive principalement dans la prestigieuse région de Leithaberg, au nord-ouest du lac Neusiedl, dans le Burgenland.

Ces excellentes parcelles dans la célèbre région de Leithaberg, de l'autre côté du lac par rapport à sa cave à Illmitz, sont plus proches de Neusiedl, Rust et Oggau. Ici, le calcaire et l'ardoise apportent d'excellentes touches de minéralité aux vins et c'est l'un des plus anciens sites viticoles connus au monde, avec des preuves indiquant que des vignes y étaient cultivées dès le 8e siècle BC !

Lors d'une visite sur site pour rencontrer Christian Tschida (documentaire maintenant disponible !), Christian a expliqué et montré que sur l'une de ses parcelles préférées, il y a une forêt au sommet, qui apporte un vent frais descendant vers le lac Neusiedl. D'un point de vue géologique, la parcelle était très intéressante car il y avait du calcaire en bas, du quartz au milieu et un sol de schiste en haut. Une simple montée offrait un changement de roches assez unique, changeant toutes les quelques minutes !

Quel est le goût des vins de Christian Tschida ?

Les vins de Tschida ont souvent un fort sens du terroir, reflétant le Terroir du Burgenland, en Autriche, mais à un niveau élevé, avec la finesse et la minéralité comme éléments clés des vins. Sans ajout de sulfites, les vins de Tschida sont généralement vibrants et énergiques en bouche, et possèdent également une excellente capacité de vieillissement.

Quel est le vin de Christian Tschida le moins cher à acheter ?

Les vins naturels fins de Christian Tschida sont vendus à un niveau premium, car ce sont des vins haut de gamme. Les vins les plus abordables de Christian Tschida sont la gamme Himmel Auf Erden, qui est considérée comme le point d'entrée dans le monde de Tschida.

Peut-on faire vieillir les vins de Christian Tschida ?

Oui ! Grâce à leur excellente acidité, structure et équilibre, les vins de Christian Tschida bénéficient du vieillissement, et certains peuvent se conserver pendant 15 à 20 ans tout en conservant leur fraîcheur.

Qu'est-ce qui rend le Tschida Brutal spécial ?

Le célèbre vin Brutal! de Christian Tschida est un Pinot Noir cultivé en haut d'une parcelle, à côté d'une forêt dont les vents frais maintiennent l'acidité des raisins à la perfection. Il y a en effet un élément de saveur forestière dans le vin Brutal de Tschida, similaire à certains Pinot Noirs de Bourgogne. La production est limitée, ce qui en fait un vin plus rare de Tschida.

Quels sont les vins les plus populaires de Christian Tschida ?

Les vins populaires de Christian Tschida incluent Non-Tradition Weiss, Brutal!, Himmel Auf Erden, Kapital 1, Stockkultur, Birdscape Pink, Felsen et AEIOU.