MAX SEIN WEIN est dirigé par Max Baumann, un producteur de vin naturel de la région de Baden en Allemagne.
Max a acquis de l'expérience dans des domaines naturels comme Gut Oggau et Judith Beck avant de s'installer sur son propre domaine chez ses parents, qui ont hérité des terres de leurs propres parents. La viticulture est une tradition familiale chez les Baumann depuis des générations, mais Max prend la tête avec des vins naturels sur 3,5 hectares de terrain.
Les cépages cultivés incluent Müller-Thurgau, Silvaner, Gewürztraminer, Kerner, Gewürztraminer, Ortega, Bacchus et Pinot Noir. Max préfère embouteiller des cuvées assemblées plutôt que des cépages uniques, et ses vins bénéficient souvent d'un peu d'aération avant dégustation. Les bouteilles populaires incluent Rouge, Pur Jus, Blanc et Les Autochtones.
