30 septembre 2023
Documentaire d'Alessandro Viola
Nous avons rendu visite au producteur de vin naturel Alessandro Viola, qui produit du vin depuis 20 ans dans la région d'Alcamo, en Sicile.
L'un des pionniers de la région en matière de vinification artisanale et naturelle, Alessandro (qui est apparenté à Aldo Viola tout proche) produit des vins merveilleux, son Caterratto étant sa spécialité....
Regarde Alessandro Viola parler de ses vieilles vignes, de ses opinions sur le soufre, de son terroir et de la difficulté de produire un vin élégant ET intense dans un pays chaud...