FRANK CORNELISSEN | REVUE SUSUCARU 2019
Le millésime 2019 du Susucaru de Frank Cornsellisen montre une progression qui s'éloigne de la buvabilité 'glou glou' pour faire des allusions à de...
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Qui est Frank Cornelissen ?
Frank Cornelissen est un Belge devenu l’un des vignerons les plus célèbres de l’Etna, en Sicile. Avant de faire du vin, il travaillait dans le commerce du vin, où il vendait des bordeaux et des bourgognes. Un voyage en Géorgie dans les années 1990 a changé sa façon de penser le vin.
Il est arrivé sur l’Etna en 2000 et a produit son premier millésime en 2001, sur moins d’un demi-hectare. Aujourd’hui, il cultive environ 24 hectares sur le versant nord du volcan, entre 600 et 1 000 mètres d’altitude, dont de nombreuses vieilles vignes en gobelet, ainsi que des oliviers et des arbres fruitiers.
Frank n’aime pas l’étiquette « vin naturel ». Selon ses propres mots, il ne fait pas de vin naturel, il fait simplement du vin sans rien ajouter.
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FAQ sur Frank Cornelissen
Où Frank Cornelissen est-il installé ?
Sur le versant nord de l’Etna, en Sicile, avec des vignes entre 600 et 1 000 mètres d’altitude.
Qu’est-ce que Susucaru ?
Le vin le plus connu de Frank Cornelissen : un assemblage léger de raisins rouges et blancs de l’Etna, élaboré en rosato, en rosso et en bianco.
Qu’est-ce que Magma ?
Son vin haut de gamme, issu de Nerello Mascalese cultivé dans la contrada Barbabecchi, sur des vignes plantées vers 1910.
Quels cépages Frank Cornelissen utilise-t-il ?
Principalement du Nerello Mascalese, ainsi que du Nerello Cappuccio, de l’Alicante, de la Minnella, du Carricante, du Catarratto et d’autres cépages locaux.
Frank Cornelissen ajoute-t-il du soufre ?
Les ajouts sont réduits au strict minimum, avec tout au plus une très petite quantité de soufre.
Comment conserver les vins de Frank Cornelissen ?
Au frais, en dessous de 16 °C, car les vins sont élaborés avec presque aucun ajout.
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