Barbera

Barbera er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Piemonte-regionen i Italien. Den dyrkes også i andre dele af Italien, såsom Lombardiet og Emilia-Romagna, samt i Californien og Argentina.

Barbera er kendt for sin høje syre, som giver den en frisk og livlig karakter. Den producerer typisk vine, der er mediumfyldige med moderate tanniner. Smagsnuancerne i Barbera-vine kan variere afhængigt af region og vinfremstillingsteknikker, men de udviser ofte noter af rød kirsebær, brombær og blomme.

I Italien bruges Barbera ofte til at lave både stille og mousserende vine. Den er højt værdsat for sin alsidighed og evne til at passe godt til en bred vifte af mad, fra pastaretter til grillede kødretter.

Barbera har vundet popularitet i de senere år på grund af sin tilgængelige karakter og fremragende værdi for pengene. Det er en drue, der kan nydes ung, men den har også potentiale til at ældes yndefuldt og udvikle mere komplekse smagsnuancer over tid.