Birdscape Pink 2022 est un vin naturel élaboré par le producteur très prisé {{ae6122d1db5d9592bf2b599b771544f}}, dans la région du Burgenland, en Autriche. Ce vin rouge léger à 12 % est élaboré principalement à partir de raisins Blaufränkisch, mais ce millésime 2023 voit l'ajout de {{90dd2893accb1e95ed4dabc280a13e1}}, ainsi qu'un magnifique nouveau design d'étiquette (tu vois les oiseaux ?).
Tasting Christian Tschida Birdscape Pink
Pas de soufre ajouté dans ce joli vin autrichien, qui semble vibrant et vivant, idéalement servi frais. Ce vin est un rosé par certains aspects, et un rouge léger par beaucoup d'autres.
Attends-toi à une légère touche de fumée et de silex dans ce vin, aux côtés de baies rouges acidulées, de prunes et d'herbes. Il est quelque peu savoureux, et tu te demandes si c'est un rosé ou un rouge... nous pensons que c'est un rouge uniquement en raison de son léger attrait tannique, mais c'est vraiment discutable, et demander Christian Tschida à ce sujet, c'est exactement ce qu'il veut que tu penses..... Nous l'adorons !
Comment est fabriqué Birdscape Pink M ?
Cultivé sur des sols d'ardoise et de calcaire à l'ouest du lac Neusiedel, dans la légendaire région de Leithaberg (qui est en fait l'un des plus anciens sites viticoles connus au monde, certaines preuves indiquant que des vignes y ont été cultivées dès le 8e siècle avant J.-C.), le Birdscape Pink s'appelle Pink. Birdscape Pink s'appelle Pink... mais se comporte un peu plus comme un rouge.
Les raisins de Birdscape Pink sont soigneusement égrappés et écrasés avec les pieds avant de fermenter spontanément, bien sûr, dans de grands fûts de bois neutres pendant environ un an.
