Roca Viva Vins

Roca Viva Wines a choisi ce nom car en Andalousie, les montagnes ressemblent à de gros rochers qui, malheureusement, ont subi l'impact de la surexploitation humaine, laissant derrière eux des sols inertes. Leur mission est axée sur l'agriculture régénérative, cherchant à redonner vie à ces rochers oubliés. Ce nom reflète non seulement notre engagement envers la terre, mais se retrouve aussi dans l’essence de nos vins : des vins living, sans produits chimiques, qui capturent la vitalité et l’authenticité de la région. Chez Roca Viva Wines, le duo cherche non seulement à produire des vins exceptionnels, mais aussi à revitaliser la terre qui leur donne vie. Ce qui est le plus intéressant, c’est la manière dont le duo travaille aux côtés de leurs producteurs locaux et les forme à cultiver de manière encore plus sustainable, ainsi que la façon dont ils tirent le meilleur de leurs raisins, fruit de décennies de voyages à travers le monde, d’échanges avec des vignerons et de leur implication dans le processus. Cela signifie que pour leurs vins, l’accent est toujours mis sur la qualité plutôt que la quantité, avec des rendements plus faibles pour garantir une meilleure qualité des raisins, différentes techniques de Humus et approches du sol, ainsi que des idées d’ombrage que leurs agriculteurs locaux n’auraient pas connues ou employées sans le projet Roca Viva.

Roca Viva Wines est né d’un rêve chéri par David Raya Moreno, un sommelier avec une vaste expérience dans divers établissements, animé par l’illusion de récupérer et régénérer des vignobles exceptionnels dans la belle région d’Andalousie. Sa dévotion pour des vins honnêtes, purs et authentiques est devenue la force motrice de ce projet qui cherche non seulement à produire des vins exceptionnels, mais aussi à préserver l’essence même de la région. En 2021, dans ce parcours viticole, David a trouvé un compagnon en la personne de Peter Freislederer, un collaborateur qui partage la vision et rejoint le projet pour donner vie à la cave. En 2022, Roca Viva Wines est devenu une coentreprise avec Finca La Donaira et est désormais situé à proximité de ce refuge écologique à Montecorto, Malaga.