Karl et Eva Schnabel sont un couple de vignerons zéro-zéro, raffinés et très demandés pour leurs expressions précises et liées au terroir de Styrie. Contrairement à beaucoup d'autres grands noms de la région, Schnabel se concentrent davantage sur les rouges que sur les blancs, et sont prêts à faire vieillir les vins pour en révéler le meilleur avant leur mise sur le marché. La production est petite, les prix ne sont pas bon marché et la demande augmente chaque année. Travaillant avec une forte éthique de durabilité, en maintenant leurs vignes pleines de biodiversité et en appliquant des méthodes holistiques, les vins Schnabel ont une énergie merveilleuse au palais. Carafer pour de meilleurs résultats.
