Hubinsky

Cultivant 10 hectares de vignes dans les Petites Carpates de la région de Bratislava en Slovaquie, les frères de Hubinsky ont hérité des vignes de leurs parents en 2004 et ont réalisé leur première vendange en 2008. Le duo, David et son frère cadet Peter, s'oriente progressivement vers le mouvement du vin naturel, utilisant moins de soufre, voire aucun, et travaillant selon une approche plus holistic en accord avec le cycle lunaire. 

Nous trouvons leurs vins extrêmement passionnants, surtout pour les prix attractifs. Les amateurs de Riesling ne devraient pas manquer leur Rizling Rynsky Hausberg, tandis que les passionnés de vin seront impressionnés par leur Concrete Pyramid élaboré avec du Grüner Veltliner. Nous pensons également que leur Devin est une expression SUPER INTÉRESSANTE, qui vaut vraiment la peine d'être essayée et assez inhabituelle. Plus d'informations à venir bientôt...