Felsen II 2022 est un vin rouge naturel élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland, en Autriche. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins 100 % syrah, contrairement au Felsen I qui est élaboré à partir de Zweigelt.
Comment le Felsen II de Christian Tschida est-il élaboré ?
Ici, les raisins de syrah récoltés à la main dans des vignes de 30 ans cultivées dans la région de Leithaberg, au nord-ouest du lac Neusiedl, sont délicatement écrasés au pied avant d'être élevés dans des fûts de 1200 litres pendant 12 mois, sans ajout de soufre.
Ce vin Christian Tschida a-t-il besoin de vieillir ?
D'un point de vue gustatif, le Felsen II a besoin d'un peu de vieillissement pour s'épanouir pleinement, bien qu'il soit prêt à être bu dès maintenant
En buvant maintenant avec une carafe, nous avons apprécié des notes d'olives noires, de cassis, de subtiles touches vertes et d'épices intéressantes, ainsi qu'un soupçon de thé noir.
