Piak White

Piak White est un vin naturel très amusant et intéressant produit par le Domaine Calvez Bobinet, à Saumur - en plein cœur de la région de la Loire, en France. Malgré sa couleur, ce white vin est fait avec des raisins Cabernet Franc, un raisin rouge - ce qui en fait un Blanc de Noir.

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Quel est le goût du vin Piak ! de Calvez-Bobinet ?

Le Paik blanc (ou Piak Blanc) est un blanc de noir, et les Cabernet Franc de raisin sont cultivés sur des vignes âgées de 35 ans. Les raisins sont pressés directement, ce qui explique la couleur blanche (les raisins rouges produisent également du white jus, c'est la peau qui donne la couleur).

Ce white vin inhabituel est d'un excellent rapport qualité-prix, avec des notes de pomme verte, de melon, de banane et de citron vert, ainsi qu'une légère touche minérale.

Bobinet Piak ! est délicieux servi froid en apéritif ou avec des fruits de mer légers.