19/20 Trebbiano

19/20 Trebbiano est un vin naturel élaboré par Francesco Guccionedans la région de la Sicile en l'Italie. Ce vin blanc est élaboré à partir de Trebbiano provenant des millésimes 2019 et 2020.

La fermentation du millésime 2020 avec les levures indigènes étant bien avancée, l'ajout lent et régulier du millésime 2019 se fait tout au long de la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis au repos dans de l'acier inoxydable jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille.

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