Chardonnay Longefin (Jura)

Didier Grappe "Chardonnay Longefin" est un vin blanc du petit village de Saint-Lothain dans le Jura, qui n'a pas d'appellation jurassienne.

A propos du Chardonnay Longefin

CE VIN EST TRÈS RÉDUCTEUR. Nous te recommandons de le carafer assez fort avant de le boire et de le faire tourner, car la réduction est plus funky que sineuse ou en forme d'allumette.

Ce vin a besoin de beaucoup de temps pour s'aérer et il est recommandé de le carafer fortement (en le versant très rapidement plutôt que délicatement) et peut-être de le secouer.

Une fois qu'il s'est aéré (ce qui peut prendre du temps, d'où la réduction du prix), c'est un chardonnay frais, maigre mais légèrement beurré et floral qui est direct dans son acidité et qui reste facile à boire.