C'est la première fois que nous essayons le raisin Molette fait seul, alors pour les autres aussi, voici un peu d'infos :
"La Molette est un raisin de vin blanc appartenant à la France principalement planté dans la région de Savoie, qui en tant que cépage a tendance à produire un vin au goût neutre, il est donc le plus souvent associé à la Rousette pour améliorer la complexité et son ajout peut apporter une caractéristique poivrée significative."
Plutôt que de l'assembler, Alice l'a utilisé en solo ici et nous avons tous beaucoup apprécié la précédente cuvée 2020, qui est légèrement salée, crayeuse et un peu bananière de la meilleure façon possible 😋.
Précédent millésime 2020 : Joli et brillant tout en ayant une acidité plus faible que beaucoup de vins de l'Octavin, ce qui le rend plus accessible pour de multiples occasions.
Rafraîchissant et savoureux !
Regarde notre documentaire L'Octavin ici.
