Ce Timo Mayer Syrah est un VIN IMPRESSIONNANT qui montre la beauté de la macération en grappes entières, où la tige est une vraie beauté - c'est le meilleur exemple que nous ayons jamais eu !
Regardez la critique de celui-ci et du pinot noir planté à proximité ici :
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D'AustralianWine.com> Agriculteur allemand autoproclamé avec un sourire chaleureux et un esprit excentrique, Timo a quitté la région viticole traditionnelle où il est né et a grandi pour la vallée de Yarra en Australie.
Au cours des deux dernières décennies, il a contribué à créer des vins élégants, intéressants et complexes qui reflètent le climat frais de la vallée de Yarra, influençant ainsi une génération de Youngsters vignerons. De nos jours, il repousse encore les limites, expérimente de nouvelles variétés et bouscule les conventions.
Celui-ci est 100 % Syrah provenant de son vignoble de Bloody Hill, avec sa fermentation habituelle en grappes entières.
