Schmecke Das Leben' | Vin de Styrie
Schmecke das Leben signifiant « goûtez la vie » - est un groupe de cinq producteurs de vins naturels de la région autrichienne de Styrie / Steirmark unis par une vision collective - pour offrir une interaction respectueuse et durable avec la terre et les vignes afin de produire des vins vivants qui ont vraiment exprimer leurs origines.
Composé des producteurs Werlitsch, Tauss, Tscheppe, Strohmeier et Muster, chacun partage systématiquement ses expériences afin d'enrichir son savoir collectif.
Rupture
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Schmecke das Leben - Faire du vin "vivant" - du vin avec une âme
La manipulation soigneuse des vignes et la considération de la symbiose des animaux et des plantes sont de la plus haute importance; chaque vignoble regorge d'une faune bénéfique pour favoriser des vignes saines et vitales. Après la récolte, les vins sont stockés et laissés se développer à leur propre rythme avec un minimum d'intervention, "permettant au vin de se faire dans son propre temps". Les vins eux-mêmes sont incroyablement structurés, avec une finale longue et un spectre d'arômes, ce qui en fait un accompagnement idéal pour les repas. Ce sont des vins fins et souvent très recherchés, rares du monde viticole naturel. fait avec amour, passion et nature.
