La Pépeé 2018

Jean-Baptiste Menigoz des Bottes Rouges s'est formé à la viticulture sous la direction d'une légende jurassienne Stéphane Tissot, et gère désormais lui-même 7 hectares de vignes en Arbois, constituées en majorité de calcaires et d'argiles lourdes + de marnes pour les autres.

principes holistiques et sans produits chimiques et utilisation faible ou nulle de soufre.

Notes de dégustation à venir.