Veltinske Zelene Pyramide en béton 2018/19

Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19 est un vin naturel élaboré par Hubinsky, dans la région de Bratislava, en Slokavie. Ce vin blanc est composé à 100 % de raisins Grüner Veltliner, ET IL A UN GOÛT EXTRAORDINAIRE !

Dégustation de ce Grüner Veltiner de Hubinsky

WOW ! Quelle expérience que ce vin... et certainement pas ton Grüner Veltliner habituel. Attends-toi à une finale un peu sauvage, alimentée par le pétrole, le miel, le yuzu . Attends-toi à une acidité vive, à une bouche rafraîchissante mais complexe et à beaucoup d'énergie. Nous avons vraiment été époustouflés par ce vin et nous pensons qu'il a le goût d'un vin à 10 euros de plus !

Vinification du Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19

Les raisins sont cultivés sur des vignes de 40 ans plantées sur un sol sablonneux, basé sur le dessus d'un gravier rugueux, ce qui fait que les vignes creusent en profondeur pour trouver des nutriments. Le millésime 2018 voit un contact mineur avec la peau pendant huit jours, une fermentation dans une cuve en acier inoxydable, un vieillissement dans une pyramide en béton ( 600l ) et un tonneau en bois ( 500l ).
Le millésime 2019 voit un contact avec la peau pendant 5 jours, une fermentation dans une pyramide en béton ( 600l ), Pas de soufre ajouté en 2019. Les deux ont été assemblés en septembre 2021.