Mithra 2020 de Wine Artisans est un vin naturel fabriqué à Kakheti avec les raisins Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi et Khikhvi.
6 - 8 mois sur la peau, raisins sauvages.
WOW ! Ce vin rare (250 bouteilles fabriquées !) est impressionnant, il s'ouvre vraiment après avoir été laissé sur le comptoir avec le bouchon dans la bouteille pendant 7/8 heures.
Notes de foin, d'anis, de clémentines et de poivre blanc.
Ne le sers pas frais et laisse-le respirer pour obtenir les meilleurs résultats. Ces vins sont stables et devraient tenir quelques jours une fois ouverts, s'améliorant grandement avec le temps.
Andro Barnovi est le fondateur de Wine Artisans, une cave artisanale qui ne produit généralement pas plus de 1000 bouteilles par vin !
Le terroir bénéficie d'une exposition longue et illimitée au soleil. Le sol est un mélange d'argile lourde et légère, incroyablement riche en calcaire, avec des sources d'eau vraiment rares, surtout après la mi-juillet. Ils cultivent 15 cépages différents dans ces vignobles, dont Chinuri, Goruli Mtsvane, Shavkapito et Tavkveri sont dominants.
