Caveau Val d'Amour | Vin du Jura
Caveau Val d'Amore est un petit domaine viticole naturel du Jura en France, dirigé par Sylvain Jacquot qui vinifie dans son garage. Au départ comme un passe-temps, et avec seulement 1,5 hectare de vignes dispersées autour d'Arbois, les vins du Caveau Val d'Amore sont pleins de profondeur et d'âme, et les rouges représentent une « terre » sous-jacente que nous apprécions beaucoup dans le Pinot Noir et Trousseau surtout. Leurs vins blancs à base de Chardonnay et de Savagnin peuvent se caractériser par une excellente utilisation des techniques d'oxydation.
