Sivi 2022 est un vin naturel élaboré par Radikon, dans la région du Frioul, en Italie. Ce vin orange est élaboré à partir de raisins Pinot Gris, qui sont macérés sur les peaux - connu dans la région sous le nom de vin Sivi.
Faisant partie de la gamme Linea S, plus accessible, conçue par le fils Sâsa qui dirige aujourd'hui le domaine, ces bouteilles à l'étiquette violette sont destinées à être dégustées plus jeunes et à voir moins de temps macérer sur les peaux.
Ici, le Sivi 2022 passe 8/14 jours sur la peau puis 1 an en barrique, au moins 4 mois en bouteille .
Pionnier des vins de contact avec la peau, Radikon est plébiscité par les amateurs de vins naturels du monde entier pour sa capacité de vieillissement, ses saveurs sauvages et son incroyable profondeur de goût.
Situés à l'extrême droite de l'Italie, près de la frontière slovène, les vins Radikon subissent une macération par contact avec la peau pendant un certain nombre de mois avant d'être vieillis en barrique puis en bouteille.
